L'Orto del Borro

L’Orto del Borro prende il nome dall’omonimo borgo situato sulle colline del Valdarno aretino, Il Borro, e nasce come orto di famiglia. Oggi, si estende per 3 ettari e, certificato dal 2015 come biologico, vanta un sistema di produzione basato sul rispetto e sulla gestione degli equilibri naturali. L’intero progetto è seguito da Vittoria Ferragamo, quinta dei figlia di Ferruccio, supportata da esperti agronomi e da un team specializzato di agricoltori ed esperti botanici, con l’intento di portare in città i sapori genuini della campagna.

La filosofia che da sempre contraddistingue Il Borro è quella di preservare il territorio che lo circonda e di valorizzarlo. Essere un’azienda agricola biologica, vuol anche dire riflettere sul valore di un’agricoltura e uno sviluppo sostenibile. Considerazioni concrete che si traducono in una dedizione estrema, volta a creare reale beneficio per la comunità e le generazioni future. Questa dedizione diventa un impegno tangibile in ogni singolo aspetto dell’Orto del Borro.

La collaborazione con la nutrizionista Lucia Bacciottini, offre occasioni per riflettere sul cibo che portiamo in tavola e sull’importanza di nutrire il corpo con sapienza in maniera adeguata e competente. Informazioni nutrizionali sui principali ortaggi di stagione, consigli utili sul loro utilizzo e ricette per una dieta equilibrata.