Ingredienti
400 gr. di riso venere
150 gr. zucchine
150 gr. gamberetti
1 cipolla
olio evo qb.
sale gb.
erba cipollina (a piacere)
150 gr. zucchine
150 gr. gamberetti
1 cipolla
olio evo qb.
sale gb.
erba cipollina (a piacere)
Preparazione
Sciacquate il riso venere sotto l’acqua corrente e cuocetelo in abbondante acqua per il tempo necessario (circa 40 minuti).
Scolatelo al dente.
Lavate e tritate la cipolla. Fatela appassire in una padella larga con un filo d’olio.
Aggiungete infine i gamberi e fate cuocere altri 5 minuti.
A cottura ultimata, scolate il riso e unitelo alla padella con il condimento.
Fate insaporire per qualche minuto, regolate di sale e servite. Se volete aggiungete dell’erba cipollina fresca per decorare il piatto.
Questa ricetta è perfetta sia calda che fredda.
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Scolatelo al dente.
Lavate e tritate la cipolla. Fatela appassire in una padella larga con un filo d’olio.
Aggiungete infine i gamberi e fate cuocere altri 5 minuti.
A cottura ultimata, scolate il riso e unitelo alla padella con il condimento.
Fate insaporire per qualche minuto, regolate di sale e servite. Se volete aggiungete dell’erba cipollina fresca per decorare il piatto.
Questa ricetta è perfetta sia calda che fredda.